Las mejores recetas con pasta para comer en Semana Santa

Las tradiciones de Cuaresma y Semana Santa nos dan la oportunidad de consumir una diversidad enorme de platillos, por lo que en estas fechas, los pescados y mariscos se convierten en los grandes protagonistas de muchas comidas.

Una característica principal de los frutos del mar es que son sumamente saludables y aportan una gran cantidad de nutrientes a nuestro cuerpo como vitaminas A, B y E. Además, son ideales para combinarlos con diversos ingredientes como la pasta que también te brinda los carbohidratos complejos necesarios para llenarte de energía.

Así que en esta época especial, Yemina® quiere compartirte un par de deliciosas recetas de pasta ideales para el calor y sobre todo saludables, ya que te brindarán la energía que necesitas para realizar todas tus actividades del día a día.

Codo con ceviche de salchicha

Ingredientes

200g Codo liso 1 Yemina +Energía®

4 piezas Salchichas de pavo cortadas en rebanadas

½ pieza Cebolla picada finamente

1 pieza Jitomate cortado en cubos

1 pieza Chile verde picado finamente

3 cucharadas Cilantro picado finamente

PARA EL ADEREZO

⅔ de taza Catsup

⅓ de taza Jugo de tomate

⅓ de taza Refresco de naranja

1 cucharada Vinagre blanco

½ pieza Limón (el jugo)

3 cucharadas Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Cuece el Codo liso 1 Yemina +Energía® siguiendo las instrucciones del empaque. Escurrir y reservar.

2. Para hacer el aderezo, mezcla la catsup, jugo de tomate, refresco de naranja, vinagre blanco, jugo de limón, aceite de oliva; salpimentar.

3. En un tazón, mezcla todos los ingredientes con el aderezo.

4. Para armar la ensalada, coloca el Codo liso 1 Yemina +Energía® y el ceviche de salchicha.

Spaghetti con camarones y espinaca

Ingredientes

400g de spaghetti Yemina®

400 g camarón macuil pelado

4 tomates huajes cortados en cuatro

2 tazas de espinaca baby

½ cabeza de ajo

½ taza de queso parmesano rallado

Jugo y ralladura de dos limones

1 cucharada de orégano

2 cucharadas aceite de olivo

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada consomé de pollo

Modo de preparación

1. Sazona el tomate con el aceite de olivo y orégano. Salpimienta

2. Envuelve el ajo en papel aluminio y colócalo en una charola junto con el tomate. Rostiza a 180°C durante 30 minutos.

3. Mientras tanto cuece el Spaguetti Yemina® en cuatro litros de agua hirviendo y cocina de 13 a 14 minutos. Deja escurrir y reserva.

4. En una cacerola con mantequilla, sofríe los camarones, agrega los tomates rostizados y exprime el ajo rostizado. Agrega el jugo de limón, un poco de su ralladura y el consome de pollo. Deja hervir durante 5 minutos.

5. Coloca el Spaghetti Yemina® en un tazón mientras sigue caliente y agrega el queso parmesano y las espinacas baby.

6. Sirve una cama de Spaghetti con espinacas y sobre ella coloca los camarones.

**Como tip te aconsejamos prepararlas dentro de un frasco para que puedas llevarlas contigo a todas partes.

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